Yaban turpu en fazla 100-150 santimetreye kadar büyüyen, genellikle beyaz ya da krem renge sahip olan; ancak kahverengi ve siyah renk de olabilen bir turp çeşididir.Derin kökleri olan otsu bitki damarlı ve etli yapıdadır.Parlak koyu yeşil yaprakları da tüketilebilen kök bitkinin yaprakları en fazla 30 santimetreye kadar uzar.
