Yabangülü, itburnu, itgülü, gülelması, yiric gibi adlarla da bilinen kuşburnu, şekillerde tüketilebiliyor. Yaz sonlarına doğru olgunlaşan kuşburnunun çiçeklerindeki taç yaprakları dökülür ve 1, 1 buçuk santimetre uzunluğundaki kuşburnu meyvesine dönüşür. Sonbahar mevsiminde toplanan bu meyveler marmelat ve çay şeklinde tüketilebiliyor.Yapısında bol miktarda bulunan C vitamini, polifenoller ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren kuşburnunun zengin vitamin ve minerallere sahip olduğunu belirterek, “Likopen ve A, B, E, K vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, demir gibi değerli mineralleriyle vücut direncini artırıyor, sinir sisteminde, hücre yenilenmesinde fayda sağlıyor. Yapılan araştırmalar, limonun 60 katı kadar fazla C vitamini içeren kuşburnunun, mandalina ve portakala da fark attığını ortaya koyuyor.