Ördek, evcil ve yabani cinsleri bulunan, kazdan küçük, toplu gövdeli, kısa boyunlu, yassı gagalı, ayakları perdeli, kısa bacaklı, eti ve yumurtası yenen su kuşlarının genel adıdır. Renkleri yeşil, siyah, gri, kahverengi, beyaz ve sarı olabilir. Boyları 30 – 50 cm, ağırlıkları 0,7 – 1,4 kg, kanat açıklıkları 60 – 80 cm arasında değişen örnekler 4 – 8 yıl arası yaşarlar.
