Genellikle tatlı ve hazır yiyeceklerin içinde bulunan glikoz birçok sağlık sorununa neden olurken bir yandan da vücudun hormonal dengesini bozuyor. Buğday ve mısır gibi tahıllardan elde edilen glikoz günümüzde birçok gıdanın içinde bulunmaktadır. Glikoz genellikle ucuz olması, kolay temin edilmesi ve raf ömrünü uzatması bakımından firmalar tarafından tercih edilir. Glikozun kullanıldığı alanlar şekerleme türü gıdalardır. Zaten glikozun asıl kullanım amacı da katıldığı maddeye şekerli bir tat vermesidir.
