Aşar vergisi toprak ürünlerinden alınan vergi türüdür. Tam olarak onda bir anlamına gelen bu vergi türü öşr’ün çoğulu durumundandır. Aşar vergisinin temelleri çok eski çağlara dayanır. Hristiyanlık öncesi dönemler dahil olmak üzere Hristiyanlık sonrası da aşar vergisi Avrupa’da oldukça yaygındı. Osmanlı devleti ise fıkıh kitapları temel alarak aşar kelimesi ile eş anlamlı olan “zekat” baz alındı. Buna bağlı olarak çiftçinin ya da sancak beylerinin arazilerinde kullandıkları sulama yöntemlerine göre yirmi de bir ya da onda bir olarak kazançlarından aşar vergisi adında vergi vermek zorundaydılar. Osmanlı İmparatorluğu’nda tarihi boyunca bu vergi dilimini yani aşarın adalette uygun şekilde alınması tam olarak sağlanmıyordu çünkü kadastro ve muntazaman maliye teşkilatının yokluğu tam olarak adaletin sağlanmasının önüne geçiyordu. 1912 yıllında zayıflayan ekonomi, imparatorluğun kötüye gitmesi alınan bu verginin halk üzerinde ki tesirlerini kötüleştirdi.
