Karabiber ağacı Ülkemizde özellikle Akdeniz ve Ege bölgesinde yetişir sıcak ılıman iklim seven karabiberin asıl vatanı Hindistandır. Karabiber ağacındaki meyvelerin kurutulması sonucunda karabiber tohumları elde edilir.Ülkemizde ve Dünyada çok meşhur bir baharat türüdür. Karabiber ağacını dilerseniz evde bir saksı içerisinde yetiştirebilirsiniz.Yalnız sarmaşık gibi olduğu için dallarını bir şekilde bir yerlere sarması için ayarlamalısınız. Eğer karabiber ağacı ekmek istiyorsanız bahçenize hava sıcaklığının 24 derece olduğu zamanları gözlemlemelisiniz.Eğer evde bir saksı içerisine dikecekseniz hiç problem değil dilediğiniz zaman ekebilirsiniz.Karabiber ekmeye karar verdikten sonra tohumlarını ilk önce bir kabın içerisinde bir gün öncesinden ıslatılması gerekiyor.Bu şekilde tutması çok daha kolay olur.Islatılan karabiber tohumunu bahçenize veya saksıya dikebilirsiniz.Toprağının sürekli nemli olmasına dikkat etmeniz gerekiyor ayrıca güneş gören bir yerde muhafaza edin. Karabiber tohumlarını diktiniz iyi bir sonuç almak için mutlaka toprağını nemli tutmalısınız.Bunun için bir sprey şişe yardımı ile gün aşırı sulanması gerekiyor.Karabiber ağacınızı içeride yetiştirmeyi düşünüyorsanız asma saksı kullanmanızı öneririm bitkinizin sarkan kolları için asma saksı çok daha iyi olacaktır.
Karabiber bitkisinin hasat zamanı dikildiği yere iklime ve hava koşullarına göre değişmektedir. Karabiber bitkisinin neredeyse bir yıl içerisinde hasat edilebilir.Bazı durumlarda bir kaç yıl süre bilir hasat zamanı İlkbahar aylarında çiçek açan bitki yaz boyu çiçek açmaya devam eder.Sonrasında açtığı çiçeklerden meyveleri vermeye başlayacaktır. İlk olarak yeşil olarak çiçek açan salkımlar daha sonra kırmızı bir renk alır.Kırmızıya dönmeye başlayan karabiberler bu renk değişimi esnasında toplanmaya başlanır.Toplanan meyveler 3 yada 4 gün boyunca güneşte kurutulmaya bırakılır.Siyaha dönen renkleri karabiberlerin kurumasına işarettir.Bu şekilde güneşte kurutulan karabiber meyveleri artık öğütülmeye hazır hale gelmiştir.
